// March 30th, 2005 // Food
自己做的炸鸡，看上去不错吧？其实用的是现成的从boston中国超市买来的炸鸡粉，就是步骤稍微麻烦一点。先用一种粉腌半个多小时，然后用打好的蛋液裹均匀，沾满炸鸡粉，用力按摩（我非常喜欢烹饪指南里的这种说法，哈），放进油里炸至金黄色，然后就可以出锅沾配好的椒盐类的粉末吃了。哈，还是很不错的，果然很嫩。一个室友还说每次看我做东西吃，都很棒的样子。他这么说过多次了，我都没请他吃过。。。谁让他夸的时候都没做好。这次炸鸡美中不足就是总是略略感觉炸的不够熟，或者是炸的太嫩适应不了？hoho。
刚才出去洗衣服，发现有一个apartment居然放着很大声的音乐，开着屋门开party，隐约听到birthday之类的词。这可是周三晚上啊。。。
// March 29th, 2005 // Life
今天是新学期头一天。昨天才知道这学期我要当的助教从P4(给那些不准备读理科家伙修的普物)变成了P44(给那些修物理的家伙修的中级课程四大力学之一的理力)，职责也从带实验的TA变成了grader。虽然上学期就是P4希望这学期有点变化，可是我还是想当TA啊，可以极有效的锻炼口语，而且我发现我真是一个负责的好TA啊，特别害怕误人子弟。。。而且这种中级课程还是挺麻烦的，虽然我相信那些学生搞不定我，但是美国学生有些思路很有创意，也并不好对付。而且这帮ivy league的学生们一个一个对分数看重的同样要死，作业分数不满意，一定会死缠烂打:( 不管了，反正都是锻炼。
这学期我准备修的两门课教材都狠贵，还都不是从国内带来的。准备明天先去买了那本《Quantum Computation and Quantum Information》，打了一些折也要56.7刀，网上便宜的也要50多，就直接在学校书店买吧。美国的教材真是贵的杀人。另一本《Statistical Mechanics》实在太贵了，要接近100刀，网上便宜的都是那种所谓国际版，我见过，质量很差的。。。而且这本书口碑并不好，不太值得收藏的样子。明天上了那门课再说吧。
// March 29th, 2005 // Movie
今天去看了这个学期的第一场电影：Harold & Kumar Go to White Castle。这次DFS(Dartmouth Film Society)的主题是Eat Me，所以这片子也自然与吃有关——片名中的whitle castle其实是家汉堡店-_-。当然吃不是这片子的主题，简单的说这片子讲了两个Asian American guy某晚历尽千辛万苦寻找心目中完美的汉堡店——white castle，并领悟到若干歪理邪说。片子有很多处对american pie这类电影的致敬。而笑料除了无厘头（两个人骑豹子一段差点就和功夫里的追逐戏媲美，呵呵），很多和ethnic stereotypes有关，但这个片子里的两个亚裔并不象其他一些片子里那么“典型”，就像片中演那个韩裔gg的Cho对于ethnic stereotypes和他的角色的看法：”What [Harold&Kumar] does is it brings them up and murders them. It’s like skeet shooting.”总的来说，对于喜剧片来说，我喜欢。虽然有些台词有文化背景或者太快之类我没听懂。。。继续努力锻炼英文吧。。。期待续集Harold & Kumar Go to Amsterdam。
// March 28th, 2005 // Food
准备睡觉了，却在临睡前不知死活的看了一期“料理东西军”。而这次的对阵双方还都是超级奢华的食材，鹅肝(Foie Gras)和鱼翅(Shark’s Fin)啊！！！鹅肝队的两道菜是鹅肝冻和鹅肝+腓力牛排(Tenderloin Steak)+松露(Truffle)，天哪，前一道非常精致：三层鹅肝夹洋菜(Agar)和四季豆(String Bean)红甜椒(Red Sweet Pepper)，后一道奢侈到无敌，想一下就要疯狂。鱼翅队的两道菜是蟹肉大散翅和红烧排翅，后一道是超大的整排翅，非常非常诱人。最后鹅肝4:3获胜，哈，要我也是选鹅肝。我还算幸运，两样都是尝过的：鹅肝吃过简单经典的煎鹅肝，还有鹅肝酱牛排；鱼翅有吃过红烧和清汤，基本上都是散翅，那种排翅可吃不起。虽然两样都尝过，但都是最底级的，好想吃更精致奢华的版本啊！
ps: 上面一些食材都我都查了英文，嘿嘿，慢慢储备美食词汇啊。
