// June 10th, 2007 // Movie
这种爱情喜剧片很好看的概率一般来说不大，所以我也常常兴致不大，尤其这部电影也没受到多少好评价，但是前两天偶然看到某个电影评论说其实这片子没有那么难看，还算不错，而且我也比较想看喜剧点的于是就找来看了。这片子确实不是特别难看，但也不好看。故事讲一对恋人闹翻了要分手，但因为两人都还住在一起买的公寓里而谁也不愿搬走，于是他们还得生活在同一屋檐下一段时间。刚分手的两个人从来都是有着复杂感情的，尤其当两个人之间还留着些什么，何况当两个人还要住在一起。说这片子不难看，是因为它表现的东西其实算是挺现实的，也不怎么太娇情，两个人一起生活，只见的交流并没有想象中那么简单；但是它也不好看，因为缺乏印象深刻的亮点，两个主角也略微有点过于偏执和幼稚，形象刻画的略有点两极化。凑凑活活吧。
// June 10th, 2007 // Movie
一部非典型其实挺聪明的恐怖片。片子跟随某女记者一行采访据称会是继Freddy等杀人魔头之后的又一个传奇Leslie Vernon，当然，这么说就意味着他们其实是生活在那个有Freddy等人的世界里@_@。然后你就会看到男主角怎么认真严肃的准备自己的宏大杀戮计划，而且看的时候我脑中会不断闪现看过的其他恐怖片的各种桥段，整个过程充满了喜剧色彩。前大半段是记录片的格式，很冷冷的搞笑，喜剧久了，让人开始觉得这也许是部恶搞喜剧片之后，咻的一下，男主角真的开始杀人了，哈，之前的一切都可以说是为他的杀人计划准备。尤其之前你看他怎么准备，到了之后真的派上用场时，那感觉是奇妙的，哈哈。比如之前男主角健身时跟记者说，这当杀人魔也是不容易的，你看那些魔头们追逐戏里常常都不跑就是大步走都能追上其他人，那可是刻苦锻炼的结果啊，哈哈，然后之后追逐戏的时候他真的是不跑只走的，平添了喜感。我觉得这是一部很有想法的恐怖片，带着一点点玩世不恭的感觉，挺好。
// June 9th, 2007 // Movie
Dr. P: There are two kinds of men in the world; those who run shit, like me, and those who eat shit, like you.
一群生活中的loser，受老婆受同事受路人欺侮，没自信没快乐。这么一帮子人聚到一起，参加一个据称可以使他们变酷的培训班。片子的前半部算是一般普通的励志片，你可以看着这群失败者遵从着诡异的指令开始争取自己的权利，不过这片子的不同之处在于后半段，这培训班的老师，按”惯例“要摧残或者说摧毁班上最优秀的那个，于是就开始学生和老师的大斗法，各种下三滥的手法都使了出来。靠 Napoleon Dynamite 迅速上位的喜剧界新秀 Jon Heder 表现无惊喜但也算合格，加上最近的超爆笑喜剧 Blades of Glory，虽然他的戏路还有待扩展，Jon同学算是已经彻底成长为大笑星了。这部片子还算有些娱乐性，无聊时当作消遣，算及格。
// June 9th, 2007 // Movie
所有故事都发生在一个阳光明媚的下午，地点在一个有山坡有草丛有池塘充满暧昧气味的公园。几对不同的人，各自不同的问题，或者说同一个问题不同的方面。用“爱情”来形容这个问题大概不算准确，电影要讲的东西似乎并不停留在爱情这个层面，而是人的欲望，和迷惑。电影中的每个人都是有欲望的，但同时又都迷惑着，搞不懂对方，更搞不懂自己。不知道他们是怎么找到这样一个公园，或者是拍摄的技巧，处处充满了寂寞彷徨的人们，处处飘荡着情色又尴尬的气氛。电影并没试图去给出任何解答，只是展现这些问题，罗列这些“scenes”，也许我们注定就是要迷惑的。这部低成本的小制作（但还是有 Evan McGregor 这样的小大牌加盟）又加强了我对英国电影的好感，挺好。
// June 6th, 2007 // Food
最近听到 Big Fatty’s BBQ 这个餐馆的名字多次，终于上周三纠集了其他四人跑去吃了一顿。这家小店虽然在另一个镇上，但开车也就15分钟的样子。去之前看了他们的菜单，还有简单的介绍。他们的BBQ和一般的烧烤不一样，他们是 Pit BBQ，用小火长时间烹制而成，所以肉都格外的鲜嫩多汁。看了他们介绍的烹制过程（附在本文末尾），我是彻底被魅惑坚决要去一趟。选择周三去是因为每周只有这一天他们提供 Texas Brisket，这东西可是他们小火搞它20个小时做成的。而且事实证明，这个东西确实狠好吃啊！到了店里后才发现店面非常小，里面其实没有多大用餐的地方，多数人还是外卖。但是这种小店，常常才是最有特色的。我们5个人除了 Texas Brisket 还点了他家的 Fatty’s Big Feed，包含 1 Slab Ribs, 2 Half Chickens 和 Pulled Pork。我还问这些够不够我们5个人吃，结果店主抬头瞅了瞅我们，说，足够了足够了，咳咳，被鄙视了。当然后来也被证明我们确实值得被鄙视，5个男人都没吃完这些东西-_-。
这 Pit BBQ 确实不一样，肉质嫩很多。最好吃的就是 Texas Brisket，非常嫩，而且还带着一种烟熏的味道。事实上，今天又是周三，我下午就又跑过去买了一砣 Texas Brisket 再加上一小盒 Collard Greens 当今天的晚饭，哈哈哈哈。总的来说，这家店的东西挺不错，而且价格也公道，坚决符合店名 Big Fatty，所以也容易腻，呵呵。虽然我仍然不是很热爱 BBQ sauce，但是 Texas Brisket 是上了我热爱食物的名单了。嗯，不错，不错。
Ribs
We use a 5lb or larger whole fresh pork spare rib with the Chine and Back flap on. We rub them with a rub we’ve developed and then put them in the smoker at 250 F. over hickory for about 4 hours. They come out of the smoker and rest about 20 minutes… then served.Chicken
The chicken goes into a ice bath solution of water, sugar, salt and herbs at 34 F. overnight. Then, into the smoker at 250 F. for 3 hours. The chickens reach an internal temp of of 175 F. while cooking. They remain very moist because of the brine and get a pronounced dark red smoke ring because of the hickory. This fools a lot of folks into thinking that because its really juicy and has dark red color down by the bones that they’re raw or not done…
Welcome to my world.Pulled Pork
We put a monster pork butt (shoulder) into the hickory smoker for 12 -14 hours at 250 F. The bulk of the fat, connective tissues and gristle wind up in the bottom of the cooker. We pull the pork apart with 2 tongs.. that’s it . This ain’t rocket science.Texas Brisket
We rub a packer beef brisket down with our rub and into the cooker it goes at 250 F. for 20 hours or so or, until tender. It takes a long time.Collard Greens
Shipped up fresh from Georgia on ice weekly. We cut the stems off, coarse chop, wash them off and cook them in water with sugar, salt and salt pork until tender.
