// October 1st, 2009 // 17 Comments » // Life
眼瞅着国内国庆60周年大张旗鼓热热闹闹，我在这边就只能望洋兴叹。在照片里搜寻想找到一张红一点的来喜庆一下，翻到这张黑暗中红光闪闪的激光照，我就好比右下角那个孤零零的小方块翘首遥望远处更大一片红哪。然后突然在想，如果一个人历尽千辛万苦才出生成功，又经历无数风波险阻，在各种里外明争暗斗下顽强成长，到60岁的时候终于备受全世界瞩目，让那些服气或不服气，祝福或诅咒的旁人都得抬头望两眼，这段人生怎么也够出好几本书拍几部电影有一大群崇拜者然后各处巡回讲座了吧。
进入10月，我还真得对自己更认真严肃一点哪。同时也让国庆的喜气带来面试的大雨一个接一个的砸在我身上然后跃起变身一砣一砣的凹佛吧！
// August 5th, 2009 // 32 Comments » // Food, Life
过去几周陆陆续续的添了几件厨房用具，毕竟是大馋嘴，我对自己动手鼓弄些吃的喝的这类东西还是挺有兴趣的。当然，仅限于随便弄弄，太认真太高深的我就觉得不好玩了。一些小件儿就没啥好说的，下面这三样倒是可以拿出来说两句。
在一个高级食客的blog上看到这个东西，觉得挺好玩，而且也不怎么贵，就出手在 Dean & Deluca 上买了。这大盐块据称是喜马拉雅的纯天然老盐块，富含各种矿物质哪。可以用来盛放寿司之类的食物，也可以放进烤箱加热至高温后在上面直接烤牛肉片鱼虾啥的，烤的过程中肉汁会把盐块表面融化，盐分会自然渗入，别有一番风味，用完拿清水冲洗晾干就好了。不过我从一开始就有一个疑问，就这么把肉片放在一整个大盐块上，最后会不会搞的太咸呢？事实证明，会的！虽然很好玩，味道也不错，但是还真是挺咸哪！所以买了之后到目前其实只尝试过一次，咳咳。
去年实习时因为公司咖啡太难喝且后来发现没有茶对我有效，对咖啡的喜爱从那时开始有明显减退。回来之后恢复了一段时间，算是大致找回来了，但每天早晨还是对廉价的 Drip 咖啡机做出的咖啡越来越不满越来越不能忍受。然后就看到了这个摩卡壶，想起我意大利老板家里就有这么一个，知识贫乏的我之前还不知道那是个什么东西。话说这个 Moka Pot 是放在炉子上加热的，由意大利的 Bialetti 最早制作出来，经典的八角设计一直用到现在，这次小迷信正统的我自然还是买了 Bialetti 的八角铝壶。从 Moka Pot 里做出来的咖啡类似 espresso，虽然严格说来并不是 espresso。同样的咖啡，Drip 机做出来的包括和这壶做出来的绝对不可同日而语，我另外那台便宜的 espresso 机我觉得也很是不如这恐怕还更便宜的小铝壶做出来的好喝。引用别处看来的一句话，”There are two options for espresso: If you can afford a good professional coffee maker, go for it and open a coffee shop. Otherwise a Bialetti makes better coffee than all home coffee makers”。现在我每日早晨都用这小壶做咖啡，然后还买了一个电动打奶泡器，弄杯 Latte 啥的很简单。一个使用注意，清洗的时候用清水就好，切勿用洗碗剂，咖啡的自然油脂会把铝隔离开，避免涩涩金属味。
之前有提到自己在家里做牛排，那之后我就购入了这个巨沉的铸铁烤肉锅。它的优点就是可以被加热到很高温，哗啦一下能更快的封住肉汁，更何况还能烙出漂亮的纹路出来。但高温也自然会带来其他问题，这锅实在是生烟能手啊。我第一次试着用这锅的时候，准备工作做的不充分，更不用说我还愚蠢的用了生烟点最低的橄榄油，于是这硝烟四起，转眼间就把全楼的火警给搞响了，全楼的人都在夜里11点多因此跑出楼外，消防员哥哥都跑了一趟-_-。之后我自然就万分小心了，换用了生烟点比较高的 Safflower 红花油，不过还是很能起烟，每次烤肉都心惊胆战的，从fc那里受到启发，我也会整锅放进烤箱里加速一下，还好到目前为止还没再搞响火警。用这个大铁锅做出的牛排虽然没有真正的明火烤架弄出来的好吃，但也很不错了，而且有了纹路肤浅的我就自动觉得高级了很多，哈哈。
// July 31st, 2009 // 11 Comments » // Life, Randomness
我想我这一代的人儿在小的时候家里肯定都有过搪瓷杯子吧，尤其那种白色蓝口的大杯子，特别适合晾一大杯凉白开。周末逛荡的时候看到这个搪瓷杯子的时候，作为微微杯子控的我，怀旧唏嘘了两秒钟后就买下了，反正很廉价。因为很久没有见到和用过搪瓷杯子，虽然我仍然条件反射的一下就想起搪瓷这个词儿，可是还是觉得超级陌生，都不确定真的就叫搪瓷，咳咳，所以说，这岁月啊！不过，儿时的回忆还是在那里的，即便只是一杯凉白开，即便是对于小时候觉得白水有味儿从来只喝茶水或者其他饮料的我-_-。现在这个搪瓷杯子取代了香港搞的那个励志骂人双用的 Delay No More 杯子成为俺的实验室茶水杯，毕竟能活生生盛两倍的水咧，还凉的快！
// July 2nd, 2009 // 10 Comments » // Life
上周六，实验室一个已经毕业的美国师兄 Michael 回到小镇办了婚礼。这是我在美国参加的第一个婚礼吧，感觉挺好。这算是个非典型的婚礼，Michael 是个 “Quaker”，也就是说信奉 Religious Society of Friends。对于 Quaker 我还是去年春天去费城玩的时候才开始了解，进了一个 Friends Meeting House 被守护的老爷爷拉住讲了很久他们的理念，个人感觉这是个相对来说很有前途的宗教派别。没想到，他们这派的婚礼也不同寻常。
婚礼开始，新郎新娘安静的走进来，坐下，一个老爷爷起身做关于 Quaker Wedding 的简短介绍。首先对于 Quaker 来说，婚礼和其他礼拜活动没有差别，都是人们和上帝交流的机会， 而且他们认为上帝之下每个人都是平等的，所以不会有某一个人来主婚，而是由新郎新娘自己来宣誓，而我们在场的每一个人都是见证人。新郎新娘坐在前面静静的冥想，等到他们觉得准备好了感觉时候对了就起身互相交换誓言。当然，这一冥想，就还真过了很久。。。不过，看着新娘子整个过程中闭着眼睛，但脸上一直都是充满幸福的笑容，还是很感动的。而且不是由什么牧师，而是由新人自己来宣誓，尤其又是经过了这么久的静默冥想，感觉一下子就又更情真意切了几分。宣誓之后仍是继续默默的冥想，当来宾中有任何一位感觉到了什么，就可以自己起身来发言，但需要和上位发言者之间留足空隙，让人们有足够的时间来思考上段发言。这个其实就是 Quaker 平常礼拜聚会的活动，他们不相信上帝的思想需要牧师来传达，每个人都可以成为使者，只要感受到了都可以发言。不过，咳咳，这个发言还是很漫长的，发言其实都很简短，但发言和发言之间大家还真是和上帝老人家交流很久啊！再然后就是新人在巨大的 Marriage Certificate 签名，接着每个在场的人也都会在上面签名作为见证。整体来说，我挺喜欢 “the couple marry themselves” 这个概念，两人结婚本来就不需要别的人来带着他们宣誓，更不需要别的人来宣布 I now announce you blah blah，我们自己来和对方交换誓言，我们自己来宣布我们的结合，对不？
